La brasserie

« Le meilleur moyen de boire une bonne bière c’est de la brasser soi-même. »
„… Chacun choisit une bière pour son ordinaire qui flatte le mieux son gout et son caprice,…”
En juillet 2006 la Brasserie Oxymore est fondée par Anne Peters, dans une ancienne étable de l’ASBL Périple en la demeure. Elle élabore une recette qui donnera l’Oxymore et met tous les éléments en place avec l’aide de Jean-Marie Rock (chef de production d’Orval à cette époque là) .
Le temps passe et pendant que la (...)

On parle d’hypallage lorsqu’on qualifie un mot alors que cette qualification se rapporte logiquement à un autre mot.
L’hypallage, c’est le nom de la nouvelle bière, est une bière paysane. Brassée avec fierté, simplicité, amitié, dans la brasserie de Périple en la Demeure, elle assume sa rousseur, sa rondeur, et son caractère trouble.